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 Kuri Gohan

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Lian Hua
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Lian Hua

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Localisation : Aix en Provence
Date d'inscription : 14/04/2010

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MessageSujet: Kuri Gohan   Kuri Gohan Icon_minitimeLun 24 Mai - 16:07


Ingrédients
pour Kuri Gohan (riz aux châtaignes)


* riz : 3 tasses
* marrons : 15
* saké : 2 c. à soupe
* sésame (grillé)
* sel : 1 c. à café

Préparation
pour Kuri Gohan (riz aux châtaignes)


Pelez les marrons, retirez la peau intérieure amère et laissez-les tremper 1h dans de l'eau.

Lavez le riz, égouttez-le et laissez-le reposer 1h dans la passoire.

Dans une casserole, mettez tous les ingrédients avec de l'eau et portez à ébullition pendant 5 min.

Baissez le feu et continuez à cuire 10 min à feu moyen puis 5 min à feu doux.

Laissez encore cuire le riz 10 min dans la vapeur, hors du feu, sans le découvrir puis servez.
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Kuri Gohan
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