Cuisson du riz

Préparation du riz rond japonais

1. Rincez le riz à l’eau froide pour faire partir l’excédent d’amidon.
2. Laissez égoutter 10 à 15 minutes.
3. Faites cuire le riz en suivant la procédure inscrite sur le paquet. Je mets le double et demi d’eau par rapport au riz et je le laisse cuire à feu doux. En général 15 à 20 minutes de cuisson.
4. Quand votre riz est prêt, fermer le couvercle et laisse-le 10 minutes dans sa vapeur.

Selon certaine recette, on rajoute du sake, du mirin (vin de riz de cuisson très faiblement alcoolisé), du vinaigre de riz, du sucre… voir des algues ou même des azuki (haricot rouge).

Je devrais faire un lexique.

je cuis mon riz tous les jours dans cette merveilleuse invention..qu'est la "rice cook"..huhuhu...!

Moi je met le double d'eau seulement et c'est très beau en absorption d'eau. Par contre je les jamais laisser dans sa vapeur par la suite et je pense que j'essayerai maintenant que le tuyaux m'a été donner.

merci .

lOkAbiOtAl a écrit:

je cuis mon riz tous les jours dans cette merveilleuse invention..qu'est la "rice cook"..huhuhu...!

Pareil sauf que le miens est différent!
Quelle belle invension que l'autocuiseur de riz xD

C'est sur que c'est pratique !

Euh moi je fais simple! Je mets la casserole sans mesurer et je cuis le riz le temps de cuisson mis sur la boite!